梨和牛奶能一起吃嗎 梨的飲食禁忌

梨能夠滋陰潤肺，將梨打成梨汁沖入牛奶中可以做成美味的牛奶梨汁飲。雖然梨和牛奶兩者都是無毒副作用的天然食物，兩者混合在一起食用也非常美味，但是如果一起食用，是否會產生營養結構上的衝突呢?梨和牛奶能一起吃嗎?

一、梨和牛奶能一起吃嗎

梨及其它水果一般含有較高的植酸，而牛奶含有較高鈣質，植酸與鈣離子作用會生成植酸鈣沉澱。所以梨和其它水果一般不與牛奶一起食用。

二、梨和什麼不能一起吃

1、梨+開水：致腹瀉

梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。《本草綱目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進。

2、梨+蟹：影響腸胃消化

在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，《名醫別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”同時，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

3、梨+鵝肉：損傷脾胃

鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，損傷脾胃，傷及腎臟，容易使人生熱病發燒。

4、梨+白蘿蔔：影響甲狀腺

蘿蔔與梨相克。蘿蔔與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，經胃、腸道消化分解後，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。

5、梨+羊肉：腹脹肚痛

羊肉與梨相克，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等症。