芹菜生吃好嗎?降壓效果還非常好!
大家都知道,芹菜是非常好的降壓食物,那些有高血壓的中老年人經常會吃芹菜,值得一提的是,芹菜的降壓效果會更好,比如有的人直接把芹菜榨成汁來喝,對身體健康很有好處。
一、芹菜可以生吃嗎?
芹菜是可以生吃的,而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好,有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁,降壓效果很好的,當然要堅持每天早上喝才可以。
芹菜雖然可以生吃,但前提是要清洗乾淨,否則長期吃生芹菜或芹菜汁,對人體健康也是無益的。
二、芹菜生吃菜譜
芹菜汁
原料:芹菜150g、礦泉水適量、白糖適量。
做法:
1.芹菜洗淨後切成小段。
2.砂鍋中放入適量礦泉水,煮開後放入芹菜煮熟。
3.將芹菜及水放入食品加工機中打成泥。
4.過濾掉菜泥即可。
涼拌小芹菜
原料:芹菜、木耳、辣椒油、香油、日本醬油、陳醋、鹽、味精
1.芹菜切段。
2.芹菜木耳加上辣椒油,香油,日本醬油,陳醋,鹽,味精拌好就可以了,味道非常不錯的。
3.攪拌均勻即可使用。
三、吃芹菜的好處
芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。歷代醫學文獻都認為芹菜有“甘涼清胃,滌熱祛風,利口齒、咽喉,明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨床表明,芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物,對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
1.芹菜中含有較多的黃酮類化合物,尤以葉中含量豐富,具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
2.經常吃些芹菜,對於補充身體所需要的營養,維持正常的生理機能,增強人體抵抗力,都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣,人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適,經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。
3.肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。
4.芹菜含有揮發性的芳香油,香味誘人,吃芹菜對增進食欲,幫助消化、吸收大有好處。
5.芹菜含有豐富的纖維,有較強的清腸作用,能帶走腸內有害於人體的物質,甚至使致癌成分排出體外。所以,芹菜被當做是減肥、美容的佳品。
6.由於芹菜富含礦物質,所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。