豬血不能和什麼一起吃,這3種食物搭配不要再吃了
豬血是一種液體肉,它的功效有很多如美容養顏、清腸排毒等等功效,還可以治療頭暈、骨折、出血、中風等,所以豬血很受人們的喜愛。但是吃豬血也是有很多注意事項的,有一些食物是不可以和豬血一起吃的,下面我們一起來看看豬血不可以和那些食物一起吃。
1、豬血+海帶:便秘
海帶味道鮮美,還含有充足的碘,具有補碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵,而且還含有蛋白質,鐵等營養物質。但海帶和豬血相克,兩者同吃不利於消化吸收,導致便秘。
2、豬血+黃豆:消化不良
黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良。
3、豬血+何首烏:身體不適
何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材,但要注意,吃了豬血不要服用何首烏,因為豬血與何首烏相克,會引起身體不適。
另外,豬血忌與茱萸同食,也不宜與菱、杏仁同食,大家平時食用豬血時要注意了。
豬血應該怎麼吃?
將豬血從市場上買回來以後要放好,不要弄得很細碎,將上面附著的少量豬毛清理乾淨以後放開水裡燙一下,這樣可以去除掉豬血帶著的特有腥味。
在炒食豬血的時候要開大火,為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。在製作豬血的時候可以放些蔥姜以蓋味,豬血和韭菜是“最佳拍檔”,兩者經常一起搭配著食用,最好不要單獨烹調豬血。
豬血最好是每週吃一次就可以,平時也不用過分追求次數,把飲食如此規律化不好,即使一個月吃一次也會很有好處。過量食用,會造成鐵中毒,影響其他礦物質的吸收,所以除非特殊需要人群,一周建議食用不超過2次。豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素,藥物,尿素等)。
值得注意的是,豬血營養豐富,可作食療、藥膳,但在收集豬血時一定要注意衛生,避免污染。另外,病豬的血,千萬不要食用。