菠菜丸子的做法是什麼
菠菜是一種非常常見的一種蔬菜,其中所含有的礦物質元素和蛋白質都非常的高,生活中菠菜的吃法非常的多,以下我們就來詳細的介紹以下菠菜丸子的做法。
菠菜汆丸子的做法
1、蔥薑切末,蔥薑比例4:1放入豬肉餡中
2、半斤肉餡加入水澱粉少許,雞蛋一個,鹽,香油,雞精,料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。
3、豬肉餡順著一個方向攪拌至上勁兒
4、鍋內做水,水開後放入菠菜
5、將焯好的菠菜撈出,晾涼後切成段
6、鍋內放水,開小火,趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子,放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動一動別粘鍋底。