涼拌西蘭花的家常做法是什麼

西蘭花的藥用價值要數蔬菜中的第一位，一般每一百克的西蘭花中含有百分之九十的水分、百分之三蛋白質和其他的淡化化合物，可見其營養價值，那麼它的做法有哪些呢？

口味：鹹鮮味 工藝：拌涼拌西蘭花的製作材料：主料：西蘭花300克

輔料：胡蘿蔔100克,蘑菇(鮮蘑)150克

調料：小蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,醋5克,香油10克

1. 將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

3.切適量的蔥絲和蒜末；

4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。