營養飲食

幹百合要泡多久 幹百合怎麼泡才不苦?

幹百合泡多久合適?

關於幹百合泡多久,其實並沒有固定的時間,泡六個小時即可食用,不要煮太長時間,適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話,半個小時到一個小時就可以。具體方法是:首先將幹百合洗淨,放在準備好的容器中,加入適量的開水,加蓋浸泡半個小時左右,取出後洗淨雜質即可烹飪。

泡發方法:

1、溫水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發幹百合的方法之一。

2、堿水泡發:將少許食用堿倒入水中,攪拌至食用堿完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。

幹百合怎麼泡才不苦?

1.百合的品種較多,大致可以分為兩種,一種叫做粉百合,無苦味。另一種一種是藥百合,有苦味。

2.對於有苦味的百合可做如下處理,將洗乾淨的百合撕去表面薄膜後在放有糖的水裡泡上1-2個小時。

百合具有潤肺止咳 、寧心安神、清心除煩之功效。

3.煮幹百合的時候記得要提前多泡一下,這樣這樣煮的比較開,要是有條件,當然買新鮮的最好啦,百合要是泡透應該就不會有什麼酸味了,有點微苦才是正常的~~

幹百合有什麼功效?

百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。其中藥百合功效最佳,為藥食兩用百合。

每100克百合幹含蛋白質3.36克,脂肪0.18克,澱粉11.8克,還原糖3.0克,蔗糖10.39克,果膠5.6克,另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合幹性微寒、味甘,有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。