楊梅幾月份成熟 楊梅是什麼季節的水果
一般都是5月份。採摘楊梅的時間大多數在端午節前後，海拔較低氣溫較高的地區，楊梅成熟時間較早。反之則遲。但海拔在一千多米的高山地區成熟相對晚些，有的到農曆的五月低，少數延期到農曆六月。
楊梅味甘酸、性溫、無毒，歸肺、胃經；具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效；可用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30～60克，早晚各服1次。
1.抑菌止瀉消炎
實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。
2.祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。
3.助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。
4.減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用;楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥,是減肥的理想水果。
1、直接吃
將楊梅用淡鹽水洗淨,即食,或蘸蜂蜜,優酪乳,沙拉,煉乳都可。
2、冰楊梅酒
一般楊梅酒都用白酒浸泡,時間長,味辛辣。女兒紅五年陳,加大半瓶蜂蜜,然後放入冰箱冷藏一周,口感非常好。但也有酒的後勁。
3、冰鎮楊梅
洗淨的楊梅放儒保鮮盒,撒多些白糖,然後放入冰箱冷凍,隨吃隨取,是夏季的消暑品,也是延長楊梅保質期的又一方法。
4、糖水楊梅
將楊梅加少許鹽放電鍋中蒸熟,加冰糖燜一會兒,就象吃楊梅罐頭一樣。
5、楊梅奶昔
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿,倒一碗原味優酪乳,加大勺楊梅果漿,擺成心,吃時攪勻,非常好。
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