榴槤皮怎麼吃比較好

許多人覺得榴槤除了榴槤肉之外沒有什麼可以食用的地方了，其實榴槤殼也是可以食用的，常見的食用方法就是煮湯，榴槤殼煮的湯是有下火功效的，在夏天時候飲用之後是感覺非常舒服的。

一、榴槤殼煎鹽水喝可降火

榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。若聞到果肉味濃有酒精味，很可能已變質，就更加不能食用。當我們吃了榴槤感到上火的時候，可以用榴槤殼煎鹽水喝，因為榴槤殼可以降火解滯。

二、榴槤殼做果味酒釀

材料：榴槤殼一塊、蘋果一個、酒釀(醪醩)一盒。

做法：

1、榴槤殼取介於果肉和硬殼之間白色部分，入水煮3-5分鐘後留水將殼丟掉，蘋果洗淨切丁。

2、將以上的水加一盒酒釀(醪醩)煮開，加蘋果粒，關火即可。搭配了糊塌子，就是一份美味營養的早餐。

三、榴槤殼粉泡水喝可排除體內重金屬

被視為垃圾的榴槤殼獲得廢物利用，研發成可食用的有機粉狀，有消除人體積藏的有毒重金屬功能，提升人體體質，可防範人體細胞異變，特別是癌細胞。它是由馬來西亞理科大學工業科技院副教授阿茲哈所研發，即從榴槤內殼，即白色內殼部份，經過提煉後產生有機的粉狀，食用後對消除體內重金屬有很大的作用。