吃葡萄不吐葡萄皮好不好

對於葡萄這種水果我們都非常喜歡吃，而它的營養價值也是非常的多，但是對於葡萄皮可能好多人都選擇遺棄，那麼吃葡萄不吐葡萄皮可以嗎？

在食品安全問題嚴重的社會環境下，都市人的生活習慣也在悄然地發生變化。以前，葡萄等水果摘回來或是買回來之後，都會連著皮一起吃了。可現在農殘、其他化學藥品等，讓很多人都對水果的安全產生了忌憚，因此在吃葡萄的時候，都會把皮給吐掉。雖然這樣顯得更安全，但是從營養角度來講，真是可惜了葡萄皮裡的有益物質。

這種口感不怎麼樣的葡萄皮中，都含有哪些營養成分呢？

1.白藜蘆醇

科學迷對這個名字應該不陌生，這兩年它在網上還是挺火的，就因為它，葡萄酒市場變得越來越火。葡萄酒的銷售人員會告訴你：喝葡萄酒有益健康，因為酒中含有神奇的白藜蘆醇。白藜蘆醇可以幫你保護心血管、抗癌、抗衰老。

2. 鞣酸

沒錯，鞣酸就是我們平時所說的單寧，就是幹紅中讓你覺得有些澀澀口感的東西。之所以幹紅要保存葡萄中的鞣酸，是因為它能夠抗過敏、延緩衰老，還具有增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

3.花青素

花青素自然是個好東西，大家愛吃的藍莓、紫甘藍中都富含這種物質。它的優點多多，其中包括強抗氧化性、抗突變、保護心血管等等。