雞蛋和蒜能一起吃嗎

雞蛋營養價值很高，老少皆宜，也是百姓餐桌上離不開的一道美食。每天一個雞蛋對於我們來說足夠了，不宜多吃。蒜含有抗癌物質，經常食用有保健功效。那麼雞蛋和蒜能一起吃嗎？

雞蛋的營養價值

1、蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

2、脂肪

雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

蒜的營養價值

1、蒜具有消炎殺菌的作用，常吃蒜可以降血脂，降血壓和降血糖。

2、據研究發現，把蒜和少量維生素放在一起，可產生一種叫做“蒜胺”的物質，能增強維生素的作用。

由於雞蛋營養豐富，除了含有蛋白質和脂肪外，還含有豐富的維生素，因此，雞蛋和蒜能一起吃。