冬季怎樣吃火鍋不發胖

1、醬料--拒絕：沙茶醬、香油、蛋黃。歡迎：日式淡醬油、蔥、蒜泥。

每茶匙沙茶醬的熱量高達166卡，是破壞身材的恨角色。其次是香油、蛋黃，熱量也不低。

而日式淡醬油的熱量低，如果再加些剁碎的蔥，則讓醬料的香氣更濃。蒜泥的熱量也很低，喜歡大蒜味道的人將蒜泥加在淡醬油中，也是不會吃胖的。

2、肉食--拒絕：五花肉、梅花肉、霜降肉。歡迎：雞胸肉。

紅肉是每個人吃火鍋的重點“欽點”對象，而且一吃就是三五盤，吃起來是爽，但其中的脂肪和膽固醇卻留給人“後患”。每片五花肉的熱量有30卡，還有很多油脂，致胖率很高。

而雞胸肉是紅肉、白肉內熱量最低的肉類，雖然吃起來乾澀，卻沒有多餘的油脂。肉類的選擇可以看白色油脂和外皮部分，若白色油脂和紅色肉一樣多，那可要小心了，因為它們的熱量非常驚人。

3、主食--拒絕：包心魚丸、魚腐、魚皮餃。歡迎：蒟蒻、冬粉。

一塊魚腐的熱量是一碗飯的1/4！一顆小小的魚皮餃，熱量也超過20卡！雖然這些丸子、加工餃形態豐富，口味多種，但要小心高熱量的陷阱。很多餃子都為了好味而加入了肥膩的絞肉，吃多了熱量保證超標！

吃冬粉、蒟蒻容易有飽腹感，冬粉的熱量比飯和白麵的熱量低，是營養師建議的火鍋食材。

4、配菜--拒絕：豬血。歡迎：菇類、蘿蔔、小白菜。

別以為這是豬血不是豬肉熱量就少很多，實際上，豬血的熱量也將近100卡，不知不覺就攝入了過多熱量。

菇類、蘿蔔、小白菜燉的湯，味道鮮美。菇類還容易讓人有飽腹感，熱量又低，用以保持身材真不難。

朋友聚餐沒hold住嘴 事後該怎樣補救

1、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋，性熱上火--吃過這些食物後最好飲用梨汁、甘蔗汁、蓮藕汁、或者淡竹葉泡茶，第二天儘量喝粥，綠豆粥、小米粥都是不錯的選擇，能清涼解火。

2、西式速食、烤肉，燥熱生濕--餐後來份綠豆海帶湯，或者龜苓膏、蘆薈，幫助清熱祛濕。

3、甜膩的蛋糕，生痰生濕--吃蛋糕最好配上獼猴桃、山楂，或者來杯薏米水，有效祛濕化痰。