涼拌洋蔥怎麼做不辣?涼拌洋蔥可以減肥嗎可以隔夜吃嗎?
將切好洋蔥用開水焯一下,就不辣了。
根據個人的需要,進開水接著撈出來,是微辣。進開水浸泡半分鐘撈出來,幾乎沒辣味了。
洋蔥的辣味來自所含的辣素,辣素遇熱分解。因此,做的熟透的洋蔥一點兒也不辣。
洋蔥是營養豐富的具有顯著保健作用的蔬菜,好的製作方法更使之成為物美價廉的美味佳餚。
涼拌洋蔥的做法:
1.選取1-2個洋蔥洗淨,切成洋蔥絲。
2.拿一個盆,在裡面放上清水,加些鹽。
3.把切好的洋蔥絲放入盆中,待半個小時左右。(這個目的是:用鹽水泡洋蔥絲,使洋蔥絲不辣,所以可適當多放鹽。)
4.半個小時後,把洋蔥取出,放入盤中。
5.現在可以攪拌了,放上些醋、糖,適量香油,少量的鹽,拌勻後方可食用。
這道涼菜的特點:吃起來酸甜爽口,另外生洋蔥中有多種營養物質,這樣可以避免熟洋蔥中營養的流失!
最好蔬菜類的食物都不要隔夜吃的,不管有沒有放冰箱,首先洋蔥就不新鮮咯,其次會串味,再的話有細菌滋生。
蔬菜隔夜會產生較多的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽對人體是有危害的,所以最好不要吃。
由於洋蔥會刺激胃腸和消化腺的分泌,能夠增進食欲,有助於消化食物,而且洋蔥中不含有脂肪,它的精油中還含有可以降低膽固醇的混合物,對於治療食欲不振、消化不良、食積內停等症狀,有良好的效果。
洋蔥是個好東西,吃可能不是很好吃,但是消毒,防癌,有利於人的健康,關於減肥目前沒有什麼研究證明洋蔥可以減肥。 2017-04-27玉蘭花茶怎麼泡更好 玉蘭花茶多少錢一斤 2017-04-27糯米粉可以做面膜嗎 糯米粉做面膜有什麼好處