紫薯能和雞蛋一起吃嗎

中醫養生有食物相克之說，意思是有些食物不能放在一起吃，否則會對身體不利，這是有一定科學依據的，因為不同的食材所含元素不同，如果同食，營養會大打折扣。那麼對於紫薯和雞蛋來說，它們能放在一起吃嗎？

一、紫薯能和雞蛋一起吃嗎

可以的，不用過多擔心，紫薯是薯類，主要成分是澱粉，雞蛋主要成分是蛋白質，兩者一起吃是沒有問題的，不必擔心。

不宜一起食用的食物：雞蛋與豆漿同食不宜；蘿蔔與橘子同食不宜;柿子與白薯同食不宜；牛奶與巧克力同食不宜；牛奶、優酪乳，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。

二、紫薯能和雞蛋一起煮嗎

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

煮熟的紫薯跟雞蛋放在一起，雞蛋竟瞬間變成了“綠雞蛋”，這種變色的雞蛋還敢吃嗎?有人拿紫薯跟雞蛋、蘋果、桃子做實驗，發現不僅雞蛋變綠臉、蘋果、桃子也會變色。不過，營養專家表示，因為紫薯本身含有大量的花青素，發生變色屬正常現象，並不會對人體產生傷害。