雞蛋和醋能一起吃嗎

大家知道，雞蛋營養豐富，蛋白質和鈣的含量尤其高，是體虛人群的滋補良藥。醋也是我們生活中離不開的調味料，經常食用有軟化血管的功效。那麼雞蛋和醋能一起吃嗎？一起來看一下。

現代研究發現，醋蛋液其實是老少皆宜的一種營養品。蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。經過上千年的流傳發現，它對常見的幾十種病症都有很好的治療作用！最為突出的有四大功效：

1、降脂、降壓

醋蛋中的卵磷脂等成分，可以減少膽固醇和脂肪在血管內壁的沉積，增強血管彈性，從而稀釋血液，防治動脈粥樣硬化，降低血脂和血壓。

2、保肝、健胃

醋蛋中的B族維生素和抗氧化物質，有助於肝臟解毒，保護肝臟免受氧化損傷。同時，醋蛋中的酸性成分還能開胃健脾，促進食物消化和吸收。

3、美容、養顏

醋蛋中的維生素C和維生素E，不但可以加快細胞代謝，減少脂褐質的形成，延緩衰老，還能增強皮膚彈性，美白除皺。

4、預防感冒

醋蛋能提高免疫力，經常食用醋蛋的人，感冒的頻率會明顯下降。