白領年底工作壓力大 飲食4忌

年底很多人的工作壓力都比較大，所以免不了加班加點，或者熬困熬餓。在這段時間尤其要注意自己的飲食，千萬別因為餓或者累而亂吃一通，甚至乾脆不吃。合理的飲食是健康和瘦身的關鍵!

禁忌食物一：咖啡

說到熬夜，人們總是最先想到喝咖啡或喝茶提神。其實，咖啡的副作用真是多得不計其數。雖然有營養師表示，咖啡因的確會讓人精神振奮。不過，美國聖路加醫院(St. Lukes Hospital)睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果。咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。

禁忌食物二：辛辣油膩

相信愛美的MM們平時都會自覺地遠離這類食品。熬夜對皮膚本來傷害就很大了，再吃對皮膚不好的油膩食物當然就受不了。一般辛辣、油膩食物是指辣椒、生薑、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、黃油等。這些食物辛辣溫熱、油膩，難以消化，會使胃腸燥熱內結，津液不布，燥尿結滯。還有煙酒、咖啡、濃茶，能起興奮作用，特別是濃茶，含有鞣酸和咖啡因等物質，會減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用。必須熬夜的人們應該吃些富含維生素的蔬菜，才是真正地“補身體”。

禁忌食物三：甜食

甜食中含有大量的糖分。長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，空腹食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病。無論熬夜熬餓，都不能空腹吃甜食。高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致相反效果，還容易引來肥胖問題。

禁忌食物四：速食麵

無論工作任務多麼緊張，時間多麼緊迫，都千萬別選擇吃速食麵。嚴格上說，速食麵也屬於油炸食品。雖然速食麵方便快捷，美味可口，但是速食麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且湯粉多含味精，吃多了有害健康。而且，速食麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘。如果實在沒空，可以選吃不經油炸的速食麵，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用醬粉包。另外，應多吃些蔬菜、水果，幫助排除宿便。最好上班前帶杯枸杞子泡熱水的茶，可以解壓，還可以明目呢!

現代都市女性大多數是電腦操作者，在減肥的同時，應該特別注意補充營養。在螢光屏前工作時間過長，視網膜上的視紫紅質會被消耗掉，而視紫紅質主要由維生素A合成。因此，電腦操作者應多吃些胡蘿蔔、白菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子以及牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等食物，以補充人體內維生素A和蛋白質。而多飲些茶，茶葉中的茶多酚等活性物質會有利於吸收與抵抗放射性物質。