胡蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎 9點注意事項

胡蘿蔔是營養學家公認的健康食材，特別對於用眼過度的都市人來說，吃胡蘿蔔對視力的改善起到非常積極的作用。但是胡蘿蔔因為是油溶性的食物，所以炒來吃最好。不少人為了提高胡蘿蔔料理的營養價值，加入了雞蛋一起吃，那麼胡蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎?

一、胡蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎

胡蘿蔔和雞蛋可以混吃的喲，胡蘿蔔素對視力的發育很有影響，兩者並沒有多大的利害關係，胡蘿蔔富含維生素C，多吃是絕對的有好處的。

二、與胡蘿蔔相克的食物

1、胡蘿蔔與白蘿蔔不可以一起吃。胡蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維生素C，使維生素C喪失殆盡。

2、和水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為胡蘿蔔就等於水果，而營養專家指出：蘿蔔和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。

3、酒與胡蘿蔔同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。

三、胡蘿蔔食用注意事項

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多; 以免胡蘿蔔素損失

4、未油炒者不宜食用

5、食時咀嚼時間不宜過短

6、胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃

7、胡蘿蔔不宜和酒類同食，因為胡蘿蔔和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病

8、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。

9、禁忌生食

(胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。