黃秋葵花可以吃嗎？吃法一定要正確

眾所周知，黃秋葵是一種常見的食材，吃法有很多種，除了黃秋葵之外，黃秋葵的話同樣可以吃，營養價值和黃秋葵差不多，但為了口感更好，必須要掌握正確的吃法。

一、黃秋葵花能吃嗎？

可以，但口感一般。是一味藥材，花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。

光秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

二、黃秋葵花的功效與作用

1、強腎補虛

黃秋葵花具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2、咖啡替代品

黃秋葵花的種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3、護胃養胃

黃秋葵花具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

三、黃秋葵花的藥用價值

黃秋葵花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。由於黃秋葵花含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力，其富含維生素C可預防心血管疾病發生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維結合作用，對皮膚有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品，可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。