鮮蝦豆腐翡翠湯，補身體效果好

鮮蝦和豆腐都含有很豐富的優質蛋白，而且是很容易吸收的，特別是蝦的營養很豐富，肉質也很有彈性，鮮蝦豆腐翡翠湯特別適合孕婦，體質虛弱的人，還有就是正在備孕的女性。

一、製作材料

豆腐、鮮蝦仁、雞蛋、青豆、胡蘿蔔、骨頭湯

二、製作方法

1、豆腐切小丁;鮮蝦去皮後在背部切一刀成形好看;胡蘿蔔切丁;雞蛋打散;

2、骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液;

3、最後用生粉水勾芡。湯的濃稠度根據自己的喜歡。

三、蝦的營養分析

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。