營養飲食

白灼黃秋葵怎麼做?告訴你簡單好吃的方法

白灼黃秋葵這道美食在很多地方非常流行,得到廣大吃貨們的喜愛,大家不僅可以去餐館吃到這道菜,平時也可以下廚做這道菜來吃,下面就告訴你詳細的製作方法。

一、白灼黃秋葵的做法

主料

黃秋葵

輔料

大蔥、紅辣椒、生抽、橄欖油、鹽

1.準備好原材料;

2.將大蔥切成細絲泡在冷開水中,紅辣椒切成小段;

3.燒鍋開水,放入適量的鹽和幾滴油,將黃秋葵放入進去;

4.水再次開後煮上一、二分鐘,就可以撈出了;

5.將焯過水的黃秋葵切成小段;

6.加入適量的生抽;

7.再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面;

8.鍋中放入適量的橄欖油燒熱;

9.油熱後用勺將熱油澆淋在大蔥絲上;

10.簡單又清淡健康的白灼黃秋葵就完成了。

小貼士

1.提前做好準備工作:大蔥切成絲泡在冷水中能使得蔥絲打卷,放在菜品上更漂亮;

2.焯蔬菜時加入適量的鹽和幾滴油,能使得蔬菜保持豔麗色彩;

3.蔬菜整個一起焯水後再解刀成需要的形狀,這樣減少營養的流失;

4.蔬菜焯水後切成小段,放入適量的生抽,再在表面上撒些紅椒圈和大蔥絲,表面上淋澆適量的熱油即可。

二、白灼黃秋葵的做法步驟

1材料洗乾淨,黃秋葵柄切掉,小尖尖也切掉一點,辣椒、蒜切碎待用

2取一小碗倒進生抽、耗油、白糖、少許的食鹽攪勻,倒進少半碗熱水攪勻待用

3鍋裡放水燒開,放黃秋葵加2克的食鹽,不用蓋鍋蓋約3-4分鐘至黃秋葵熟軟撈出,濾出多餘的水分

4熱鍋下油,下辣椒碎、蒜子碎爆香,倒進步驟2調好的生醬汁煮滾

5將煮好的醬汁澆上擺放好的黃秋葵面即可

三、白灼秋葵的做法步驟

1.秋葵一個人吃只燒了九條。薑絲適量,比較喜歡所以多放了點。

2.調料麻油,蠔油,豉油,花椒油,鮮剁椒。

3.秋葵洗淨,去頭,尾部適當切掉一點。(頭上不要切掉太多,不然煮的時候秋葵裡面的粘液會流失)

4.燒鍋水,水開後放一勺鹽,適量油,把秋葵放入。

5.大概煮兩分鐘左右,撈起秋葵。

6.鍋裡倒入一點點麻油,中小火放入薑絲煸一下。倒入適量蠔油,豉油,剁鮮椒適量,一點點花椒油。翻勻。

7.把秋葵擺盤,切了一條秋葵擺在上面,將醬汁淋在秋葵上,完成了。

8.美味。