竹蓀湯怎麼做？美味又簡單

竹蓀湯的味道很鮮美，養身的功效也很多，這道湯的口感是偏甜的，它的做法也很簡單，平時工作不忙的時候可以學學這道湯的做法，特別是可以給你愛的人煲一道美味的竹蓀湯。

一、竹蓀蘿蔔湯

材料:竹蓀80克，香菇4朵，蘿蔔、胡蘿蔔各320克，瘦肉1 60克，薑2片。

調料:鹽適量。

做法:

1.所有材料洗淨，竹蓀用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿蔔切塊;瘦肉氽燙後再洗淨。

2.煲滾適量水，下所有材料，煲滾後改小火煲2小時，下鹽調味即可。

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香菇的營養價值很高，既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發展趨勢，又有排毒、養顏、養生的現實意義，日常生活中不妨多吃。泡發香菇的水最好不要。

二、竹蓀排骨湯

原料:

排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙

制法:

1、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半;干貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。

2、排骨洗淨，以熱水氽燙後撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸後加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。

3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開後加鹽調味即可。

三、雙菇竹蓀湯

一、原料:

1. 主料:水發竹蓀50 克，水發香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克，

鮮番茄50 克。

2. 調料:精鹽、味精、薑末、麻油、生油、高湯。

二、制法:

1. 竹蓀修去兩頭，洗淨切為長方塊。蘑菇、香菇分別去雜洗淨切片。番茄洗淨，去皮切片。綠菜葉洗淨切片。

2. 炒鍋下油燒至五成熱，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、番茄燒沸後，再加精鹽、味精、薑末，待湯汁沸後投入綠菜葉略燒一下，淋上麻油，出鍋裝入大湯碗即成。