血吸蟲肝損傷飲食怎麼吃？

血吸蟲性肝損傷主要是患者長期的進食不衛生的食物或者在有污染的水中游泳導致的一種疾病，一般來說這種疾病在上世紀六七十年代流行，那麼該怎麼注意飲食呢？

1.保證足夠的熱能攝入。肝硬化患者在患病期間要通過各種途徑保證足夠的熱能。通常可採用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水準偏低、伴有浮腫及腹水的患者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血症，有利於腹水和水腫的消退，同時能促進受損肝細胞修復和再生。可按體重每天供給70～100克可食用優質蛋白質，如魚肉、雞肉、牛奶等。但補充高蛋白並不意味著一直要高蛋白飲食，而是要以不增加病人的代謝負擔為原則，否則超過患者的耐受限度有誘發肝性腦病的潛在危險。

2.補充充足的碳水化合物。肝硬化患者的肝糖原貯備充分，有利於防止毒素對肝細胞的損害。因此，應給患者每日供給碳水化合物300～450克為宜。

3.補充膳食纖維。攝入膳食纖維可促進腸道蠕動，減少腸道產氨作用，還可以利膽、通便。但是對於伴有食管靜脈曲張的肝硬化患者，應避免粗纖維食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽等的攝入，以防止靜脈破裂出血。蔬菜以葉類、瓜類、茄果類為主，食用時宜切碎煮爛;水果宜做成果泥、果汁食用。

4.增加維生素和礦物質的攝入。肝硬化患者因為食欲減退，體內微量元素和維生素很容易缺乏，而這些物質對肝細胞的修復功能必不可少。為了促進肝細胞的修復，患者日常飲食要注意多攝入富微量元素和維生素的食物，如豬瘦肉、牛肉、蛋類、魚類、綠葉蔬菜、乳製品和穀類等。

5.低鹽飲食。肝硬化患者的飲食不僅要注意以上方面，在日常飲食中還要注意採用低鹽飲食，每天鹽的用量以不超過6克為宜;如患者出現了水腫和輕度腹水，食鹽的用量最好不要超過2克;嚴重水腫患者宜禁鹽。

6.科學烹調。肝硬化患者的飲食要以少量多餐為原則。注意食物的烹飪方法要多樣化，宜採用煮、氽、熬、燴、燉、蒸等方法，忌進食辛辣刺激性食物，以細軟易消化、產氣少的軟食和半流質食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物。對於上消化道出血患者則應禁食。