阿膠膏的做法有什麼

阿膠膏是一種以阿膠為主要食材的食物，對女性的身體有一定好處，阿膠膏還有補氣養血的效果。阿膠膏的做法比較簡單，這是一種在家也能做的食物。在做阿膠膏的時候一定要注意阿膠的用量，

1.用黃酒浸泡阿膠3天。有條件還是打成粉比較方便些。找個大些的容器倒入剩餘的黃酒煮沸後將軟化的阿膠倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停攪拌否則會糊掉。溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，倒入去核的紅棗和桂圓，慢慢攪拌半小時，讓阿膠完全滲透到紅棗和桂圓內。等紅棗桂圓熟軟透之後加入芝麻碎、核桃碎均勻攪拌即可準備一個大點的容器，放入保鮮膜或者塗一層油也可以，陰涼處冷卻一天即可倒出切片咯。成品，記得中間一定要小火熬煮。

2.準備一個不銹鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上刷上一點香油，阿膠裝在保鮮袋裡，放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小塊，不銹鋼鍋裡放入冰糖，放入黃酒，開中小火，煮至冰糖稍有融化，放入阿膠，轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助於阿膠融化，熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘，放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻，用木鏟繼續攪拌一會，離火，將阿膠倒在盤子中，用木鏟將表面抹平;放至陰涼的地方放涼，待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裡，放於冰箱冷藏保存，早晚各吃一塊

3.注意

熬煮阿膠的時候，需要耐心，一定要把阿膠完全融化，火不要大，大火易糊鍋底。添加的材料可根據自己的需要增減。黑芝麻是炒熟的。