豆腐不能隨便吃 小心5種危害！

過量食用豆腐有以下5種危害：

1、引起消化不良：豆腐含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現腹脹、腹瀉等症狀。

2、促使腎功能衰退：人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利於身體健康。

3、促使動脈硬化形成：豆製品中含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。

4、導致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

5、促使痛風發作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

茄汁菠菜豆腐

材料：番茄3只，豆腐2塊，菠菜泥(菠菜燙熟後剁成泥，再加鹽、雞精和水燒開攪拌均勻)適量，鹽、雞精、白糖適量。

做法：

1、豆腐切成塊;

2、番茄切塊入鍋炒透，加水小火熬成番茄汁，然後撈去雜質，再加入豆腐，加鹽、雞精、白糖，燒入味後出鍋，淋上菠菜泥即可。

貼士：多吃維生素C對身體有很大幫助，番茄是維生素C的寶庫，每100克番茄中含有20～30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，而菠菜含有鐵、鋅等大量的微量元素，豆腐含有大量蛋白質，因此，三者的結合是一道真正的健康養生菜肴。