魚肚湯怎麼做更營養

魚都可以製作出各種各樣的美食，而用於多熬制的魚肚湯，也是比較鮮美營養價值比較高的，但是我們也應該注意瞭解一下它的正確使用製作的方法，這樣就可以幫助我們補腎益精美容潤膚。

方法一、

主料： 瘦肉半斤，香菇六朵，小蔥兩根，雞蛋兩個， 幹沙蟲三根，

配料：薑一小塊，雞精，鹽

做法

1.先把雞蛋煎好成形。幹沙蟲用微波爐三秒鐘烤香。

2.把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用，

3.把魚肚過沸水去腥後控幹水份。

4. 水開後將所有材料放進湯鍋裡，十五分鐘後放入雞精，鹽，還有蔥，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

方法二、

主料鮮魚肚200g鵪鶉2個羊胎盤100g 輔料桂圓肉20g清補涼1包鹽適量生抽適量薑片4片蔥頭2個花生油適量白酒適量

步驟

1.魚肚切小塊備用。

2.魚肚和鵪鶉放薑片，蔥頭加生抽，花生油醃制。

3.羊胎盤燒熱水焯水過冷，鍋燒熱爆香蔥頭。

4.放入羊胎盤加生抽爆香，關火前濺入少量的白酒去腥。

5.將醃好的魚肚，鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。

6.放入桂圓肉和清補涼，加水大火燒開。

7.大火燒開後，轉小火煲1個多小時即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。關火前放鹽調味。

方法三、

用料 魚肚150克，胡蘿蔔100克，料酒丶薑丶蔥丶鹽丶味精丶胡椒粉丶香油各適量。 制法 1丶魚肚發透，切成片。胡蘿

蔔洗淨，切成與魚肚同樣大小的片。姜切片，蔥切段。

2丶將魚肚丶胡蘿蔔丶料酒丶薑丶蔥同放燉鍋內，加水800毫升，武火燒沸，再用火燉煮35分鐘，加入鹽丶味精丶胡椒粉丶香油調味即成。

功效 補腎益精，健脾明目，美容潤膚