膽結石吃什麼？膽結石食療方法

膽結石的發生與患者平時存在的不良飲食結構和習慣有關係，在得病後如果再不注重飲食的話，病情就可能會繼續發展，帶來更嚴重後果，患者在接受正規治療時，務必要注重食療。

1.核桃：核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於結石的排出。

2.生薑：人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結石析出。而生薑能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

3.南瓜：實踐證明，南瓜抗膽結石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

4.黑木耳：黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特徵，可潤滑內、外膽管，分化、侵鉵結石，使結石不斷脫屑縮小，經膽管排出。初發結石病患者，每天堅持食1～2次黑木耳，疼痛、噁心、嘔吐等症狀可在短期內緩解，結石能在10天左右消失，對慢性堅固的結石，若長期堅持使用黑木耳，也可食結石變小。