營養飲食

胃不好吃花生米對嗎?科學回答是這樣的

當今社會,很多的人的胃都不好,所以吃東西要特別講究,花生米是很常見的食物,胃不好的人吃花生米要謹慎,不能一次性吃得太多,另外需要掌握正確吃法,要盡可能減少對胃部刺激。

一、胃不好能吃生花生米嗎

其實對於生花生米來說呢還是建議一些食用人群,腸胃不好的人一定要注意一下生花生米的食用的,稍微不留意就容易增加肝臟的負擔的,甚至也會出現很多的併發症的,平時吃生花生米也應該注意一下。

二、胃不好能吃花生養胃嗎

對於花生養胃的原理多來自中醫,中醫認為花生有“悅脾和胃、滋養調氣”的作用。不過,一項對食用生花生治療慢性胃病臨床追蹤觀察結果是:民間偏方“食用生花生治療慢性胃病”不可靠,即生花生並不能夠治療慢性胃病(如緩解飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉、軟便、食欲不振、上腹隱痛等症狀),僅對返酸和噯氣症狀患者症狀有較明顯的好轉或消失。

反酸與噯氣是胃黏膜分泌過多胃酸所致,吃花生所以對之有效大體原理為:

1、花生中含有大量的蛋白質和脂肪,適量蛋白質具有中和胃酸的作用,而適量的脂肪則可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素,抑制胃酸分泌。

2、花生是富含磷脂的食物,而磷脂主要作用於泌酸黏膜上的黏液,起到乳化和潤滑作用,對胃黏膜有一定的保護作用。

3、另外,花生或者那些水分少的食物比較適合胃液較稀、分泌量較大的人,如果這些人喝湯水,會感到稀釋了胃液而容易反酸和噯氣。而那些胃液粘稠、分泌量少的人才會更喜歡喝湯水。

4、所以,花生雖然不能治胃病,但還是可以幫助那些胃酸分泌量大的人來緩解反酸和噯氣的。

三、生花生米的好處

生花生米又叫落生花生米,因其能滋養補益,具有養生延年的功效,在民間被叫做長生果,也被譽為“素中之葷”。

生花生米味甘性平,營養豐富,具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低膽固醇,預防和治療動脈粥樣硬化,高血壓和冠心病等,另外它還可以防治腫瘤類的疾病,是一味不錯的中藥。

現代藥理學研究也發現,生花生米質潤多油脂,其脂肪含量非常高,高達45%—50%,其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質含量也很豐富,高達25%—30%,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素E、維生素K、B族維生素等。