麻辣豆腐皮怎麼做？看完就發現很簡單了

豆腐皮可以有與其他食材搭配做成豐富的美食，比如麻辣豆腐皮就是我們常見的一道菜，這道菜不僅吃起來很香，製作的過程也不複雜，喜歡下廚做飯的人就來詳細學習吧！

一、麻辣豆腐皮的做法步驟

1準備原料

2豆腐皮切成合適喜歡大小

3熱鍋涼油爆香，三種混合粉，和其餘的香料

4加入生抽，老抽，糖，開水做成汁子

5加鹽和雞精調味

6倒入豆皮

7小火煮上15分鐘，泡在裡面就好。

小竅門

提示：三種粉料按一比一比一，這個根據個人口味

使用的廚具：炒鍋

二、麻辣豆腐皮的做法

用料

豆腐皮（蛋白肉）500g

植物油500g

麻辣調味粉五大勺

雞精三小勺

鹽兩勺

辣椒粉一大勺

大蒜末100g

白芝麻50g

1、把買來的豆腐皮（蛋白肉）用乾淨的毛巾擦去灰塵，（千萬不能過水洗，不然就軟塌塌的還容易壞），用剪刀剪成大概五釐米長，用一個大一點的盆裝好。用一個大一點的蒸鍋燒開水以後蒸七八分鐘消毒。

2、把所有的調味料都和豆腐皮一起拌勻。

3、把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把油燒熱趁熱澆在豆腐皮上，用筷子使勁拌勻，冷卻後就可以吃。

小貼士：

要是喜歡帶點麻的，可以在燒油的時候放一小把花椒，油裡面放一部分大蒜和蔥白炸香撈出來，做出來的更香更好吃。

三、麻辣豆腐皮的做法步驟

1.豆腐皮卷起切小姆指寬的條，然後焯水，控幹水份後備用。

2.蔥切碎備用。

3.先將鹽，味精，糖先拌入豆腐皮，拌勻後加入辣椒油，花椒粉和蔥花續續拌勻即可!

麻辣豆腐皮的做法視頻

小貼士：

豆腐皮焯水時加少許鹽，會使其更加勁道。但焯水不宜時間過長，一分鐘左右即可!