蓮藕章魚豬腳粥怎麼做？高級廚師告訴你方法

把蓮藕做成粥來吃的情況並不是最常見的，但這種做法效果非常好，今天推薦大家做蓮藕章魚豬腳粥，這些食材都有非常高的營養價值，搭配在一起效果會更加好。

一、蓮藕章魚豬腳粥

材料：

豬腳2個，章魚60克，蓮藕500克，紅豆50克，紅棗5個。

制法：

1、把豬腳洗淨，掰開，章魚洗淨，二者煮湯待用。

2、紅棗（去核）、紅豆洗淨，切碎，二者入鍋煮粥，待粥熟時，把蓮藕去皮切碎成塊，與豬腳、章魚湯一併倒入粥鍋內，上火煮沸即可食用。

功效：

補益氣血，強身健體。

二、章魚豬腳蓮藕湯/更多做法

1.豬腳洗淨，斬小塊。

2.蓮藕洗淨，去皮，滾刀切塊。

3.章魚乾洗淨，用剪刀剪小塊。

4.三種材料全部放入高壓鍋裡，放入適量的水，蓋上蓋子壓煮30分鐘。

5.煮好後放入芹菜、鹽、胡椒粉調味。

6.裝碗。

小貼士

有些豬腳會有臊味，所以煮之前可以用開水灼一下。

三、章魚豬蹄蓮藕粥

主料:赤小豆50克章魚50克豬蹄300克蓮藕200克

輔料:棗（幹）15克

調料:鹽2克

1.把豬蹄洗淨，剁成塊；

2.章魚洗淨，二者煮湯備用；

3.紅棗去核，洗淨；

4.紅豆洗淨切碎，二者入鍋，加入適量冷水，先以旺火煮開；

5.然後以小火慢慢熬煮；

6.待粥將熟時，把蓮藕去皮，切碎成塊；

7.蓮藕與豬蹄、章魚湯一併倒入粥鍋內，上火煮沸後加入鹽調味，即可盛起食用。