西瓜一切就裂開怎麼回事?西瓜怎麼挑選好吃
在選擇瓜的時候選擇熟透的瓜才可以一切就裂開。
1. 首先是，西瓜皮中的纖維素含量不高，沒有形成成束纖維，不能像獼猴桃皮，蘋果皮那樣緊緊連成一個整體，同時將“果肉”限制住。
2. 西瓜皮中的木質素積累過多會降低西瓜皮的強度，促使開裂。
3. 西瓜果肉本身存在一定壓力。實際上，西瓜在成熟後的開裂，對於吸引動物傳播種子是有很大好處的。
【看】看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。
看頭尾：兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是品質較差的瓜。
看瓜柄：綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，品質差。
【摸】用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
【聽】將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高地反映；發出“噗、噗”聲，是過熟地瓜；發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。
1.保證西瓜的完整性。如果你想儲存面前的西瓜，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的西瓜，這樣很容易喪失掉菜裡的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果你必須存儲一半的西瓜，就用塑膠袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裡。
2.對於要催熟的西瓜，可以將其在室溫下放幾天。當然這也只會讓西瓜熟一點點，因為還沒熟西瓜一旦摘下來，就再也不可能完全成熟了。建議在買西瓜之前就要注意到這個問題。此外，可以把西瓜表明擦乾淨和其他熟了的水果放置一起，可以在一定程度上加快其成熟。
3.冷凍和使用保鮮袋。為了為防止乾燥變質，保留西瓜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。
4.不要存儲有摔傷的西瓜。沒有切過的西瓜可以在冰箱裡放上一周再食用，但是有時候你可能沒注意到西瓜有摔傷的地方，那樣也很容易變質。
5.西瓜的儲藏溫度要不能在4攝氏度以下，否則會凍傷。不要在13攝氏度以上，否則容易變質。
好啦，以上就是愛秀美小編整理的關於西瓜的資料，馬上就要到吃西瓜的季節了，空調電扇加西瓜，這才是夏天的標配嘛！