高血壓能不能吃紅薯

紅薯作為粗糧的一種，適合大多數人食用。近年研究發現，紅薯營養豐富，味道鮮甜，，富含碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維和多種維生素，有防癌抗癌的功效。那麼，高血壓患者能不能吃紅薯呢?

1、紅薯的營養價值

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。

2、吃紅薯有助於降血壓。根據科學研究，吃紅薯對於高血壓患者是有好處的，紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。高血壓患者中有很多是肥胖人群，因此，常吃紅薯有助於減肥降壓消脂。

3、國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。