肉沫豆腐的家常做法是什麼

豆腐是生活中一種非常美味而有營養的食物，豆腐有健脾利濕、清熱解毒等功效，豆腐的含鈣量也分是非常的高，下面就來介紹一下肉沫豆腐的做法。

肉末豆腐的製作食材：

嫩豆腐600，克，肉末150，克，醬油10，克，細鹽3，克，味精3，克，黃酒5克，薑末5，克，蔥花3，克，胡椒粉1，克，鮮湯300，克，濕澱粉25，克，熟豬油50克。

肉末豆腐的做法詳細步驟

1.將豆腐切成2 釐米見方塊，放入沸水鍋內，加少許細鹽，煮沸待用。

2.將鍋燒熱，加豬油，推入肉末拌散、斷紅，加薑末、黃酒、湯、醬油、細鹽、胡椒粉，隨即推入豆腐，用手勺反復拌炒，燒沸後，下濕澱粉勾熒推勻，加味精，撒蔥花，淋上豬油，盛起裝盆即成。