麻油薑末炒雞蛋的做法和作用

孩子體質弱，很容易傷寒感冒，這個時候家長們可以考慮做些食補藥膳，來改善孩子的體質，增強他們抵抗風寒的能力。麻油薑末炒雞蛋就是這樣一道適合做給孩子吃的，增加機體抵抗寒涼的藥膳。麻油薑末炒雞蛋的做法不難，主婦們一定可以輕鬆上手。

一、麻油薑末炒雞蛋的食材

食材用量：雞蛋1個，麻油、薑末少許。

二、麻油薑末炒雞蛋製作方法

1、生薑紅糖：生薑3～5片，小兒1～2片，大蒜7～10瓣，小兒2～3瓣，紅糖半勺一起煮，要小火煮10分鐘即可。

2、蒸大蒜水：取大蒜7～10瓣，小兒3～5瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上蓋子，放入鍋中去蒸，大火燒開後改小火蒸15分鐘即可。

3、梨花椒冰糖水：梨一個，洗淨，靠柄部橫斷切開，挖去中間核後，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼對好，放入碗裡，上鍋蒸半小時左右即可，成人一次吃完，小兒可分二次吃完。

三、麻油薑末炒雞蛋的食材功效

生薑：性溫，味辛，入肺、脾、胃經，有祛風散寒散表、溫中止嘔，溫肺止咳的功效；

雞蛋：性平、味甘，歸肺、脾、胃經，有補肺養血、滋陰潤燥，除煩安神，補脾和胃的功效；可增強免疫力、護眼明目。

四、麻油薑末炒雞蛋的作用

每到季節交替的時候最容易得的病就是感冒，特別是一些小孩子最容易中招，如果又不想吃藥可以從飲食方面入手，吃一些具有一定驅寒治感冒作用的食物就可以，比如麻油薑末炒雞蛋，當然這裡能治的是風寒感冒，風熱感冒的話不能亂吃。