涼粉炒榨菜做法是什麼

涼粉是一種非常常見的食材，在夏季格外的受人歡迎，這種食物的營養元素也是非常的豐富，其中含有非常高的蛋白質含量，而它的做法也很多，下面介紹涼粉炒榨菜的做法。

1、在超市買回涼粉，尖椒，榨菜。

2、回家裝涼粉，尖椒，清洗乾淨，把涼粉切成片，把尖椒切碎，用盤裝起，待用。

3、將生薑，蒜榨成末，待用。

4、在鍋裡加入適量的水，開大火，把切成切碎的尖椒放在開水裡攔一下，撈起。

5、把榨菜切碎，用盤裝起，放在蒸鍋裡蒸5分鐘，端出。

6、把切好片的涼粉用小盆裝起，放入在水裡撈起的尖椒，再放入生薑末，蒜末，鹽，味精，海椒油，花椒油，醋，醬油一起調拌均勻。

7、尖椒榨菜涼粉就做好了