冰糖葫蘆的製作方法是什麼

冰糖葫蘆可以說是我們小時候最喜歡吃的一種美食了，冰糖葫蘆一般都是山楂製成，而山楂的營養功效相信大家也都理解，那麼冰糖葫蘆的做法是什麼呢？

主料：山楂16個、冰糖200克、水200克

輔料：花生碎適量

製作步驟：

1、山楂洗淨擦乾，從中間切開去核，把去核的山楂用牙籤串起

2、冰糖和水同時放進鍋內熬糖，中火燒開，熬的時候不可以攪動，出現大泡泡的時候轉小火，等糖漿變黃變稠時，用筷子沾一下，放入裝有涼水的杯子冷卻數秒，用牙咬一下感覺很脆即可，熬好的糖漿馬上離火。

3、在乾淨的案板上用手抹上一層薄薄的熟油，將串好的山楂在熬好的糖漿上輕輕一轉，裹上薄薄一層放在案板上即可。