什麼含有花青素，這些食物要知道

很多人都沒聽過花青素，但是在有些地方，花青素被稱為是口服的化妝品，對於女性來說，花青素是可以美容的。所以很多女性都想知道什麼食物中含有花青素。其中比較常見的就是藍莓。

1.藍莓

藍莓是一種常見的花青素水果，被譽為花青素之王，的確，藍莓的花青素含量是非常之高，但是藍莓價格比較貴，這也是大家無法天天吃的原因。

2.黑枸杞

黑枸杞的花青素含量稍次與藍莓，而且黑枸杞在曬乾後，泡茶喝，味道也是非常的清冽，不膩口，適合喜歡日常喝茶養生保健的人。

3.桑葚

桑葚的糖分含量特別高，而且具有季節性，不是一年四季都可以吃到，因此，也極其適合釀酒來喝。

4其他

除了藍莓、黑枸杞、桑葚外，酸果蔓、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅蔔和紅甘藍、顏色從紅到藍，都含有花青素。

5.凍幹花青素

凍幹花青素是以樹莓為主原料，添加一系列花青素含量高的小漿果（藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓）利用低溫凍幹技術和超微破壁粉碎技術進行加工的九果花青素，保持了漿果的生物結構，減少對漿果抗氧化成分的破壞，保留其大部分的有效活性成分。

6.注意

凍幹花青素採用凍幹技術，是在0℃以下進行，即在九種漿果凍結的狀態下進行。在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小幾乎不變。沖泡飲用時，水一般不能超過40℃，可以保持生物活性。