素炒草菇怎麼做？看完就發現很簡單了

把草菇炒來吃是非常不錯的，於是有很多圍繞草菇的美食出現了，今天為大家推薦三道菜，分別是清炒草菇、玉蘭片清炒草菇以及甜椒炒草菇，接下來介紹這三道菜的做法。

一、清炒草菇的做法

清炒草菇的做法，材料簡單、操作也簡單，但味道確是讓不少人大贊“一級棒”。因此清炒草菇是不少菜鳥朋友們學習烹飪的首選菜式之一。清炒草菇的做法具體是怎樣的，一起來學習一下吧。

清炒草菇

材料：鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、麻油

做法：

1、鮮草菇去蒂，洗淨後切片，放在開水裡浸泡5-10分鐘，然後撈出，把水擠幹。；

2、炒鍋燒熱，加上油，燒熱。加入蔥花煸炒，炒出香味；

3、將草菇片放入鍋內幹炒，然後放入鹽、醋、少許醬油（潤色）。

4、炒到快熟時放入蒜末和雞精，之後盛出即可。

二、玉蘭片清炒草菇

材料：草菇、玉蘭片、沙拉油、食鹽、醬油、香油、豌豆澱粉、白糖

做法：

1、澱粉加水適量調勻成濕澱粉備用；

2、將鮮草菇去蒂，洗淨，瀝淨水，片成薄片；玉蘭片洗淨，切成小片，取碗一隻，放入精鹽、醬油、白糖、味精、濕澱粉和少許水攪拌均勻，調成味汁。

3、炒鍋放油燒至七八成熱，下草菇片、玉蘭片快速煸炒幾下，炒至玉蘭片變為玉白色，立即倒入味汁，將鍋不斷顛翻，汁一轉濃，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

溫馨提示：玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的幹製品，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，所以被稱為“玉蘭片”。

三、甜椒炒草菇

材料：草菇、紅甜椒、黃甜椒、十三香、生抽、料酒、大蒜、油鹽

做法：

1、把草菇、紅甜椒、黃甜椒洗淨切好備用；

2、鍋上火倒入調和油爆香大蒜，然後放入草菇爆炒；

3、倒入甜椒翻炒變色，放生抽、料酒、料酒調味；

4、緊接著放入十三香翻炒即可出鍋。

溫馨提示：十三香是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良薑、乾薑等。