草菇的做法，揭秘最正宗的吃法
草菇含有非常豐富的營養，對身體健康很有好處，所以推薦大家多吃，草菇的吃法有很多，最常見的是炒來吃，於是就有了青椒炒草菇、草菇炒山藥以及草菇炒牛肉等美食。
一、青椒炒草菇的做法
1.草菇洗淨後，切成塊，青紅椒切滾刀塊備用
2.切好的草菇稍稍焯一下水撈出控幹水份
3.鍋裡放入橄欖油，燒熱後把焯過水的草菇放進鍋裡翻炒，下入切好的青紅辣椒塊
4.倒入一些濃湯寶以更好的入味，翻炒均勻後加鹽調味後就可以出鍋了
營養功效
1、草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力；
2、它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出；
3、草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%；
4、草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力；
二、草菇炒山藥的做法
1.草菇清洗乾淨後對半切
2.黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下後沖洗乾淨再去皮手就不會癢
3.把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4.加入一大勺雞湯，煮開；加入鹽調味
5.用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋
三、蠔油草菇滑炒牛肉的做法
1.草菇洗淨切片，焯水（這樣炒的時候就不怕出水了）突然發現切片的草菇好萌啊，像不像一個個的笑臉呢？
2.準備好配料
3.牛奶切片，加清水浸泡出血水，多泡幾次，擠掉水份，加生抽，糖，小蘇打，油醃10分鐘入味
4.熱油滑炒牛肉變色撈起備用
5.另起鍋下薑蒜爆香，下草菇
6.再加牛肉，加鹽調味，起鍋前加蠔油，撒紅椒碎
菜品特色
小潺喜歡吃牛肉勝過豬肉，但牛肉要炒出滑嫩還真是不容易，後來學到一個小方法，就是加少許小蘇打粉，這樣醃過的牛內經過大火的爆炒，就是滑嫩滑嫩滴！買來草菇，加點蠔油提鮮，味道甭提多棒了！