湯料是什麼

現在我們的生活，感覺每頓飯能達到3菜1湯，這便是很好，感覺很富有的了，尤其是在吃完飯後，再美美的喝上一碗湯，那感覺簡直就是賽神仙啊，還有什麼能比的上此等享受呢，湯也是每家飯店的必有法寶，我們只知道喝湯，知道湯是用什麼做成的嗎?不同的湯，所用的湯料也是各不相同的，那麼湯料是什麼，讓我們來瞭解一下。

每次去飯店，吃完飯後，我一定要喝的湯，便是酸辣湯，沒吃喝完之後感覺心裡暖暖的，其實燙的種類也是分很多種的，比如番茄雞蛋湯，酸辣湯，還有冬瓜金針菇湯，等等，其實不同的湯帶給人們不同的享受，不同的湯取決於湯料的不同，那麼到底湯料是什麼?

冬瓜金針菇湯

材料

冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升

做法

1、冬瓜削皮切片，金針菇洗淨。

2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟後即可。

五彩酸辣湯

材料

原料：薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)

調料：植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。

做法

1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲，香菇切絲，嫩豆腐用刀劃成塊，腐衣用水泡軟撕碎成條狀。

2、湯鍋內放適量水，加入玉米粒、鮮豌豆、清水筍、香菇絲、適量鹽、煮開後，再小火煮五分鐘。

3、用炒鍋加植物油煸炒胡蘿蔔絲一分鐘後，與嫩豆腐、腐衣一道放入湯鍋內，改開中火。

4、燒開後用澱粉調水勾芡，使湯變稠。

5、加入胡椒粉、開大火煮10秒鐘，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少許麻油即可上桌。

通過以上的兩種做法，我們學會了做兩種不同的湯，希望能幫到，那些愛喝湯的朋友們，學會自己做湯，跟自己心愛的人煲湯喝，難道不是一件很幸福的事情嗎?希望人們能學會做更多不同的湯，用不同的湯料，讓我們的生活變得有滋有味，那麼湯料是什麼，知道了嗎?
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