紅蘿蔔的保鮮方法介紹

紅蘿蔔是我們飯桌上的常見食物，但是購買回來的紅蘿蔔也需要注意正確的保存，這樣才可以放置得久一些，平時可以用塑膠袋，裝好密封放在陰涼乾燥的地方。

一、塑膠袋貯藏法

將待貯的胡蘿蔔放在陰涼乾燥處散水3―5日，然後再裝入0.04毫米厚的聚乙烯塑膠袋內，每袋裝2.5公斤左右為宜，再在袋口下三分之一處用細針紮3―5對對稱小孔，密封袋口，放在陰涼、乾燥室內貯藏。

二、竹筐沙貯藏法

將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，鋪上一層細沙，擺上一層胡蘿蔔，擺滿擺平後再鋪上一層細沙，再擺放胡蘿蔔，直到離筐口8―10釐米處，用厚沙把筐口封嚴。細沙的濕度要保持在75%―85%。然後把竹筐放在室內牆角貯存。

三、地溝貯藏法

將胡蘿蔔散堆在溝內，頭朝下，根朝上，碼3―4層胡蘿蔔覆一層土，一般擺放到溝口30釐米處封口，土壤的濕度要保持在含水量18%―20%，水分不足時可澆一定量的水，但溝內不能積水。這種貯藏方法胡蘿蔔一般要一次出溝上市。