豆角土豆燉寬粉的做法介紹

豆角以及土豆燉寬粉製作所需要的食材都比較多，常見的就是豆角，土豆，以及寬粉，還有適當的加入一些五花肉，以及常見的醬油，鹽，味精等這些調味料，按照步驟進行，那麼美味的豆角土豆燉寬粉就可以呈現出來。

方法一、

原料

5個、200克、五花肉100克、寬粉100克、醬油、鹽、糖、味精、料酒、薑塊、蒜末。

做法

1、小土豆去皮，切成小的滾刀塊，浸泡待用；

2、芸豆角去絲，洗淨切段、薑、蔥切末；

3、五花肉洗淨，切成薄片加少許澱粉；

4、鍋中倒入適量油，爆香薑、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色；

5、加入芸豆一起煸炒，反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方，燒開；

6、然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。

方法二、

1豆角洗淨去筋折成段兒，土豆洗淨去皮兒

2土豆切塊兒

3炒鍋放油，油開後下入豆角和土豆翻炒

4倒入適量老抽、鹽翻炒均勻

5加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開後下入粉條

6用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉小火加蓋悶煮

7待所有菜全部軟爛後，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒面翻炒均勻即可！

8一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！