綠豆冬瓜排骨湯怎麼做

綠豆冬瓜排骨湯，這一道食物可以說是老少皆宜的，尤其是在炎熱高溫的季節，人們的胃口會變得比較差，所以喝一點綠豆冬瓜排骨湯，可以起到清熱解暑以及增進食欲的效果。

一、做法

1.綠豆洗淨，提前浸泡1~2小時;

2.冬瓜洗淨，去瓤，無需去皮，切厚塊;

3.排骨洗淨，斬塊，氽水撈起;

4.將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

二、進入小暑多喝清熱湯粥

連續多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來越差，在這樣的天氣裡，如果我們多喝點湯粥，不僅可以預防中暑，還可增進食欲。此時的湯水以清熱解暑為主，味道應清淡，但在製作時還需因人而異。從事劇烈運動(運動食品)、體力勞動的朋友由於出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時，每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等，既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣，不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調節口味;而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友飲用，可調節口味、增強食欲、促進消化(消化食品)。

三、若要煲老火靚湯，肉類則以鴨肉為最佳，鴨肉富含蛋白質(蛋白質食品)，可及時補充高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。