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如何煮糙米粥?沒想到方法這麼簡單

把糙米煮成粥是最常見的吃法,這種吃法非常簡單,和平時人們用普通的米來煮粥差不多,但要注意一些細節,比如要拿捏好米和水的量,要把握好火候和煮的時間等。

一、如何煮糙米粥

1.主料準備好。

2.把這些材料淘洗乾淨。

3.放入高壓鍋內。

4.一次加足水的量。

5.高壓鍋放到爐子上,大火燒開。

6.加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。

小貼士

1、糙米用高壓鍋來煮比較容易軟,用其他的鍋要提前浸泡。

2、水的量可以根據自己對稀稠的喜好適當加減。

3、煮好的粥還可以加糖。

二、糙米粥的做法

主料

糙米100克綠豆50克大米50克

輔料

水1500克

1、主料準備好。

2、把這些材料淘洗乾淨。

3、放入高壓鍋內。

4、一次加足水的量。

5、高壓鍋放到爐子上,大火燒開。

6、加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。

三、蝦皮糙米粥

主料:糙米(100克)豬小排(豬肋排)(200克)

輔料:蝦皮(20克)

調料:鹽(2克)胡椒粉(1克)

做法:

1.糙米淘淨,用冷水浸泡2小時,瀝幹水分;

2.小排骨洗淨,氽燙去腥,撈起瀝幹;

3.蝦皮以冷水浸軟,去雜質;

4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋,加入約2000毫升冷水,煮成稠粥;

5.中間多攪拌幾次,以免燒焦;

6.待米粒酥軟,排骨熟爛後,加入鹽調好味,然後熄火;

7.撒上胡椒粉,即可盛起食用。

四、決明糙米粥

原料:生石決明40克,去皮荸薺80克,糙米100克。

做法:

1.生石決明敲碎入砂鍋內,加水300毫升,煎1小時,濾取汁於搪瓷燒鍋內。

2.荸薺洗淨,切成0.7釐米見方的丁,糙米用水淘淨。

3.將荸薺丁和糙米同入搪瓷燒鍋中,加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可。

功效:平肝潛陽滋陰,用於高血壓肝陽偏亢,生石決明為平肝潛陽要藥;荸薺可滋陰生津。

決明糙米粥屬於高血壓食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。