蔓越莓餅乾的做法介紹

蔓越莓拿來做餅乾，是比較美味的一種食用方式，口感酥脆，而且也是幫助我們充饑的美味食物，那麼你有注意認識過蔓越莓餅乾的具體做法和步驟是怎麼樣的嗎？看看下面的介紹吧！

做蔓越莓餅乾黃油打發以後會比不打發黃油的口感比較酥脆，如果想吃酥脆的就將黃油打發，如果想吃筋道口感的就選擇不打發黃油。

主料：黃油165g、 低筋麵粉265g、蔓越莓幹100g、雞蛋1個50g、糖粉65g

做法步驟

1. 黃油切小塊，室溫軟化，能輕鬆的按出手指印就行。雞蛋打散。

2. 用電動打蛋器打發黃油，使黃油發白，如羽毛狀。

3. 分三次加入糖粉，繼續打發黃油。

4. 分三次加入雞蛋液，不停攪打。每次使黃油完全吸收蛋液再加下次。

5. 篩入麵粉，加蔓越莓幹。

6. 用刮刀攪拌均勻，我沒有刮刀，用平整的飯勺。

7. 放到保鮮膜上整形，整成自己喜歡的形狀，圓的方的都可以。放冰箱冷凍變硬，兩個小時肯定好了，放一個月也沒關係，到時拿出來切片烤。

8. 切成0.5cm的厚片，放墊了油紙的烤盤上，一定要切厚一點，這樣更酥，太薄容易焦，會很硬。

9. 烤箱160度，約20分鐘，微微泛黃就好。