羊肺可以吃的嗎？

其實正確的食用羊肺，具有很好的養肺潤肺的功效，而且其中富含豐富的蛋白質，鐵西等這些營養元素，對健康也是比較有利的，下文就是關於羊肺，如何吃得正確食用方法。

1、羊肺怎麼吃最潤肺

羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣，利尿行水的作用。羊肺性平、味甘，能補肺氣、調水道；可用於肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。

羊肺最主要的功能就是養肺潤肺，我們知道，肺喜濕，那羊肺怎麼做最能養肺呢？當然是做成羊肺湯啦。如果加上一些同樣潤肺的材料，羊肺潤肺的功效會倍增，還能治療咳嗽哦。下面來看羊肺湯怎麼做吧。

2、羊肺湯的做法

一、百部羊肺湯

原料：百部20克，薑10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。

準備：百部洗淨，切成段。羊肺用鹽和清水反復沖洗，再用沸水氽去血水，切成小塊；姜拍松，蔥切段。

做法：將百部、羊肺、薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。

功效：補肺氣，止咳嗽。

二、杏柿羊肺湯

原料：羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

準備：羊肺用清水沖洗乾淨，擠盡血水。甜杏仁去皮後研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內，倒入蜂蜜後邊調邊加清水少許，和勻成濃汁待用。

做法：將藥汁灌入羊肺內，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。吃肺喝湯，佐餐食用。

功效：滋陰清熱，益氣養血，止咳平喘。適用於久病體弱、陰虛內熱、虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇乾燥等症。