黑枸杞可以生吃嗎？

黑枸杞是枸杞的一種，這種枸杞比較少見，所以很多人對黑枸杞的瞭解不深。黑枸杞的吃法很多，但是很多人更想知道黑枸杞可以生吃嗎。一般情況下，黑枸杞直接食用的效果比泡水喝的效果更好。

1.直接嚼著吃

大多數的人都是拿黑枸杞煲湯或者泡水來喝，但是這樣也會讓黑枸杞中的花青素揮發掉。所以想要充分的吸收黑枸杞中的營養物質，直接嚼著吃是最好的方法，這樣最大限度的發揮了黑枸杞的功效。但是如果直接嚼著吃的話，一天不能超過5克哦。

2.黑枸杞泡水喝

(1)、由於熱水會讓黑枸杞中的花青素揮發，所以最好用冷水，或者是50度的溫水來泡黑枸杞喝。如果浸泡時間長了，黑枸杞中的花青素和營養成分全部釋放出來後，黑枸杞會變成透明的。

(2)、有些人發現自己泡的黑枸杞喝其他人泡的不是一個顏色，這是因為黑枸杞在鹼性水中是藍色的，在酸性水中是紫色，用自來水沖是藍色，礦泉水沖泡是紫色。

3.黑枸杞泡酒喝

用50克的黑枸杞喝500ml的白酒放在一起浸泡，大約一個月之後在喝，這樣效果最好。也可以泡上就喝，也會有一定的功效。

4.黑枸杞入藥

黑枸杞也是一種中藥材，具有滋補肝腎、提高人體免疫力的功效。但是在當中藥材服用的時候，一定要根據醫生給的方子吃，不要自己亂吃。