核桃松子煲瘦肉做法

核桃和松子都是堅果的一種，兩種堅果的營養價值是非常豐富的，核桃松子煲瘦肉也是一道極有營養的食物。核桃松子煲瘦肉的做法比較多，也比較簡單，在做這道食物的時候也要注意火候。

1、核桃松子煲瘦肉

原料：核桃肉、松子仁各24克，瘦肉200克，花生24克，鹽、清水各適量。

做法：將瘦肉洗淨切塊；松子仁、花生、核桃肉分別洗淨。把所有材料放入鍋內，加入適量清水，大火煮滾後，改用小火煲約2小時，下鹽調味即可。

2、松子核桃瘦肉湯

原材料：豬瘦肉250克、松子仁30克、核桃肉30克、花生米30克。

製作過程：豬瘦肉洗淨，切塊；松子仁、花生米、核桃肉洗淨。將豬瘦肉放入開水鍋中煮約4分鐘，撈起。把全部用料放入煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲約3小時，調味即可。

功效：潤腸通便。松子仁有補氣充肌、養液熄風、潤肺滑腸之效可使肌膚潤光滑，是很好的美容保健食品。

3、小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。