平時生粉吃多了好嗎
生粉是在烹飪過程當中是用來勾芡的,但是也不適合攝入過多的生粉,因為食用過多生粉,會產生過量的二氧化碳,而且吃太多消化不掉的話也會轉化成脂肪,對肥胖的人來說就不適合。
1、過多食用生粉,產生過量的二氧化碳使血液暗黑, 表現在最易顯現的眼瞼部位,就形成了眼圈發黑。
2、吃太多生粉,會消耗不掉,容易轉化為脂肪。
3、多吃生粉會增加胰島素水準, 從而影響到眼球發育,引起近視。
4、生粉吃多了容易導致酸性體質. 酸性體質是百病之源,高血壓、高血脂、糖尿病、痛風、胃潰瘍、肥胖、癌症都與酸性體質有關。
5、吃生粉時間長了容易得老年癡呆症。
生粉在中餐裡就是指澱粉,炒菜時用於勾芡、上漿等, 有多種多樣,比如紅薯澱粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米澱粉等生粉就是澱粉,可以有很多種,一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是:借助澱粉在遇熱糊化的情況下,具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜肴接近成熟時,將調好的粉汁淋入鍋內,使鹵汁稠濃,增加鹵汁對原料的附著力,從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加,改善菜肴的色澤和味道。