松子玉米的做法 原來是這樣

松子玉米是日常生活中比較常吃的一道菜，尤其是女士和孩子到飯店吃飯的時候幾乎是必點此菜。那麼這麼受歡迎的松子玉米的做法是什麼呢？大多數人並不知道。其實松子玉米是很有名的魯菜，它不僅僅美味，它的做法還特別的簡單，只要兩三步就可以搞定了。

製作方法一

主料：玉米粒200克，青豆30克，胡蘿蔔40克，泡開香菇3朵，素蝦仁配料：精鹽1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙

做法

1.將主料用開水氽燙撈出瀝幹水份。

2.炒鍋內加入500克花生油（沙拉油），油溫升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。

3.炒鍋燒溫熱，加入適量底油，投入主料及調味料，炒勻，加入水澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤。

製作方法二

各式松子玉米 (20張)

用料：鮮玉米 松仁

1、將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝幹水分。同時開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾乾。

2、中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入鹽和白砂糖。

製作方法三

用料：嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花

2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。

注意

玉米要選擇嫩的。如果過了季節，可選用罐頭

松子味甘，性溫，有益氣健脾、潤燥滑腸之功效。可用於肺燥咳嗽，皮膚乾燥，腸燥便秘等。 松子含蛋白質、亞油酸、揮發油、鈣、磷、鐵等。玉米又名玉蜀黍、包穀。味甘、性平，有健脾開胃、除濁利尿、降脂降壓等功效。適用于尿路結石、高血壓、高血脂症等。玉米中所含澱粉、蛋白質、鈣、維生素等均高於大米，玉米油中含亞油酸及穀固醇、卵磷脂、維生素.，並含有豐富的纖維素。長期食用可降低膽固醇、軟化血管，是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。 另外，玉米中還含有鎂離子，鎂離子能抑制癌細胞生長。所含谷氨酸是人體必須的氨基酸，有很好的健腦作用。能增強記憶力，促進腦細胞的新陳代謝。松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂症、高血壓、冠心病的良好膳食。