核桃燉豬腰 好處竟有這麼多

核桃和豬腰都是日常生活中比較常見的兩種食材，都具有很高的營養價值，因此常常被人們食用。可是對於核桃燉豬腰這種菜肴，大多數人卻並不是十分瞭解。其實核桃燉豬腰對人體的健康來講好處也是很多的，常常被稱之為“萬歲子”“長壽果”。

核桃燉豬腰有什麼功效

核桃燉豬腰營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質，因此也有殺菌的功效。

食用核桃可以説明我們補充大腦所需要的營養，還有豬腰子中含有豐富的蛋白質成分。這樣食用這道菜既能補充身體所需要的營養成分，還能夠有效的幫助我們進行補充大腦的營養。

一、材料：

主料：豬腰子800克，輔料：杜仲15克，核桃30克

二、做法：

先將豬腎切開，去腎盞，洗淨，與杜仲、核桃肉一起燉熟後，去杜仲、核桃肉。

豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

核桃的做法

黑豆核桃蜂蜜奶的做法

豆類的食品有大量的蛋白質，妊娠期吃黑豆也是一個很好的選擇。

用料：

黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。

做法：

1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻後磨成粉(用海爾攪拌機打成粉，儘量細膩，口感好)。

2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻後去衣，搗成泥。

3、取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙即可。

小貼士：

1、黑豆一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉或造成腸道阻塞。

2、在煮、炒、蒸熟後，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。

功效：豆類的食品有大量的蛋白質，妊娠期，由於孕婦受到一些生理因素的影響，如妊娠期孕婦血容量平均增加50%，但紅細胞增加24%-35%，故造成血液稀釋，所以吃黑豆也是一個很好的選擇。