菠蘿蜜的核怎麼吃？美食專家告訴你方法

大家都知道菠蘿蜜該怎麼吃，可很多人會把菠蘿蜜的核直接扔掉，實際上，菠蘿蜜的核也可以當成食物來吃，吃法有很多種，可以煮熟了吃，也可以與其他食物搭配做成美食。

一、菠蘿蜜的核能吃嗎

菠蘿蜜的核能吃嗎？相信能詳細說出來的人並不多。下面將詳細解答大家這一疑問，一起來看看吧！

大多數人吃水果時，採用的都是最原始的方法——直接吃水果的果肉。然而，實際上很多水果的果核也是可以吃的。菠蘿蜜的核也是如此。

菠蘿蜜果肉鮮美，營養價值高，具有非常廣泛的功效。很多人在吃菠蘿蜜的時候，會把菠蘿蜜的核扔掉，但實際上菠蘿蜜全身都是寶，除了果肉，菠蘿蜜的核也是可以吃的。菠蘿蜜的核可以直接煮熟，也可以燉湯做菜，味道鮮美且營養充足，是養生補身的好材料！

二、菠蘿蜜的核怎麼吃

1、鹽水煮菠蘿蜜的核

切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗乾淨，然後將菠蘿蜜的核放到鍋裡，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，0分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

2、炒菠蘿蜜的核

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裡煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

3、菠蘿蜜的核煲湯

同樣也是將菠蘿蜜的核清洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裡放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。

4、菠蘿蜜的核煮粥

將菠蘿蜜的核剝下來後，清洗乾淨，然後在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。

三、菠蘿蜜的核營養價值

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

熱量（千卡）160硫胺素（毫克）31鈣（毫克）18

蛋白質（克）49核黃素（毫克）16鎂（毫克）27

脂肪（克）3煙酸（毫克）9鐵（毫克）16

碳水化合物（克）344維生素C（毫克）16錳（毫克）3

膳食纖維（克）23維生素E（毫克）12鋅（毫克）54

維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）27

胡蘿蔔素（微克）11鉀（毫克）400磷（毫克）68

視黃醇當量（微克）57鈉（毫克）115硒（毫克）1047